El necesario apoyo Dietético Nutricional

El propósito del tratamiento dietético de los pacientes ambulatorios es establecer hábitos alimenticios normales.

• La meta es conseguir un peso con el cual se normalicen las funciones fisiológicas, incluyendo la menstruación.
• La motivación del paciente es esencial y se logra con el apoyo psicológico y las charlas educativas realizada por los médicos, psicólogo y el nutricionista.
• El tratamiento debe aplicarse individualmente y debe estar encaminado a las áreas específicas que requieran modificación.
• Hay que elaborar una detallada historia dietética para detectar cuáles son las equivocaciones a corregir.

Actualmente muchos nutricionistas han acudido a la informática, confeccionando "dietas computarizadas": hay diferentes programas para nutrición, mediante los cuales se obtiene un diagrama dietario específico para cada paciente, considerando parámetros tales como edad, talla, perímetro de muñeca, actividad habitual, etc.

Un detalle significativo a tener en cuenta para la confección de una dieta es el tratamiento farmacológico que pueda estar tomando el paciente.

Por ejemplo, si está siendo medicado con antidepresivos del tipo IMAO, se suprimirán estrictamente los siguientes alimentos que podrían precipitar una crisis de hipertensión arterial:

• quesos naturales o añejos,
• levadura de cerveza,
• arenque, 
• caracoles, 
• hígado de pollo, 
• grandes cantidades de café, 
• frutas cítricas, 
• higos envasados, 
• y chocolate (entre otros).