Hoy en día el uso de plaguicidas en nuestra agricultura es una práctica cotidiana ya que permite controlar y/o eliminar diversos insectos, ácaros y plantas no deseadas.
En este grupo encontramos los insecticidas, herbicidas, fungicidas, rodenticidas...
Debido a que existen infinidad de productos, existen también infinidad de fuentes de contaminación, de alteraciones y de intoxicaciones. En líneas generales, su efecto tóxico se produce porque se acumulan en el medio produciendo, a largo plazo, alteraciones en el sistema inmune,neurotoxicidad, alergias,inducción a la aparición de cáncer, malformaciones fetales....
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